Le nord du Vietnam nous a offert des mets plus autenthiques. Par exemple, à Hanoi jamais on ne nous a offert de fourchettes, couteaux et cuillères. Nous n’avons mangé qu’avec des baguettes. Presque jamais non plus nous n’avons vu de mets occidentaux sur les menus des restaurants. Une fois rendue à Hoi An, j’ai trouvé la nourriture plus fade et moins recherchée. On y a aussi vu pour la première fois des mets de chez nous et nos ustensils habituels sont apparus sur la table. Depuis, cette tendance s’est poursuivie. C’est bien dommage et décevant bien qu’un bon spaghetti carbonara soit réconfortant.

Pour vous donner une idée de la variété des mets, voici ce qu’on a mangé ou vu au menu :
– Pho Bo (soupe de nouilles et boeuf)
– Soupe au poisson
– Rouleaux de printemps
– Nems aux légumes, poulet ou boeuf (nommés en anglais fried spring rolls = nos rouleaux impériaux)
– Nems de Hanoi (fourré au porc)
– Nems de Saïgon (plus petit que le précédent, fourré aux crevettes et au porc)
– Curry de poulet frit avec soupe
– Beignes (vendus dans la rue à Hanoi par des vendeuses ambulantes)
– Potage à la citrouille
– Barbecue de rue (le barbecue est au centre de de la table)
– Chausson frit aux légumes
– Riz frit aux oeufs
– Poisson, riz et légumes
– Boeuf ou poulet émincé
– Tofu frit dans une sauce aux légumes
– Chien (à acheter au marché – très courant au Vietnam – mais jamais vu au restaurant)
– Salade de menthe, avocat et nouilles frites
– White rose (dumpling aux crevettes et légumes)
– Cau lau (nouilles épaisses accompagnées de porc émincé, croutons et salade)
– Banh Khai (pancake fourré au riz, soja et poulet émincé)
– Du riz, bien sûr
– Crocodile
– Gecko
– Coq
– Autruche
– Serpent
– Grenouille
– Cobra
– Tortue
– Crevettes
– Requin
– Crustacés
– Raie
– Coquilles St-Jacques
– Poulpe
– Pattes de poulet

À boire :
– Plusieurs bières (Tiger, Hanoi, Saïgon, Vietha en fut, Halong, Thang Là, Larue)
– Jus de toutes sortes de fruits (mon préféré : jus de fruit de la passion)
– Smoothies
– Lassies (jus de fruits mixé avec du yogourt – très doux et délicieux)

On trouve au marché, dans de mini commerces ou sur la rue :
– fruits de la passion (vendu au kilo – 5 pour 0,60 $ à 1,20 $ – à Montréal un seul fruit de la passion coûte entre 3 et 5 $ !!! Je me régale !)
– longanes (vendues au kilo – une bonne grappe pour environ 1,75 $)
– bananes plantin (vertes ou jaunes)

On a de la misère à trouver du pain, de la confiture, du beurre d’arachide, du Nutella ou du miel. Nous essayons donc toujours de trouver un hôtel où le déjeuner est compris mais c’est parfois difficile.

Vietnam, Da Lat

Dans mon article précédent, je vous ai parlé des Viets lorsqu’ils sont désagréables. Aujourd’hui, je vais vous parler de la suite de cette journée qui a tout sauvé ! Et vous comprendrez que lorsque les Vietnamiens sont adorables, ils le sont vraiment. C’est lors des conflits ou des désaccords qu’ils se montrent irritants.

Je vous remets dans le contexte : nous sommes le 31 décembre 2015. Veille du jour de l’an. Après être allés manger un spaghatt dans un resto, on rentre tranquillement à l’hôtel. Sur le chemin, on entend de la musique. Ça se passe devant un magasin de téléphones cellulaires : Mobilphone. On s’approche pour voir. Tout d’un coup, de jeunes Vietnamiens, grands sourires, super de bonne humeur, nous entraînent dans leur party où ils dansent et s’amusent comme des fous. Un DJ est à l’oeuvre, mais ce sont les jeunes qui mettent une ambiance extraordinaire. Deux-trois jeunes filles s’assoient à mes côtés (je suis dans mon fauteuil) et se mettent à danser avec moi, assises, comme moi. C’est juste super sensationnel ! Elles sont si joyeuses ! On nous offre à boire, et des pattes de poulet grillées (vous savez les trois doigts de la patte !). On accepte à boire. Mais pas à manger 😉 On entraine même Seb à danser sur la mini-scène ! Pas le choix de s’exécuter, croyez-moi ! De temps en temps, d’autres touristes, jeunes ou vieux, sont aussi invités à se joindre à la fête. Super inclusif. Aucune discrimination. Tout le monde est bienvenu ! Et on continue comme ça, à danser, pendant plus d’une heure. On fait le décompte tous ensemble et on se souhaite la bonne année !

MÉMORABLE !

Vietnam, Da Lat

Bon sang ! La journée avait pourtant bien commencé. De bonne humeur, ont prenait le bus pour Da Lat, une ville dans les Hauts Plateaux qui parait bien agréable et sise dans un beau cadre. Au moment de rentrer dans le bus, on rencontre deux couples de baby-boomers québécois super sympathiques avec qui on fraternise. Chouette. C’est l’fun d’échanger dans sa langue !

On arrive à l’hôtel de Da Lat et le nouveau propriétaire nous apprend qu’il n’a aucune trace de notre réservation. Il ne connait pas le site de réservation par lequel nous sommes passés pour réserver trois nuits dans son hôtel. Il ne parle que trois-quatre mots d’anglais, alors on se comprend mal. Ils ont une chambre pour la première nuit mais pas pour les suivantes. Normalement, selon les ententes qu’ils ont avec les sites de réservation, ils se doivent de nous aider à trouver une chambre dans un autre hôtel. On leur demande donc, mais ils refusent. Carrément. On a vraiment l’impression qu’ils se foutent de nous. Je cherche donc sur l’Internet, pendant ce temps Seb part demander aux hôtels environnants s’ils ont des chambres de libres pour le lendemain. Hé non ! Tous les hôtels sont pleins. Je ne trouve pas plus sur l’Internet. C’est que non seulement c’est le jour de l’an mais en plus il y a un festival de fleurs dans la ville pile à ce moment-là. Pendant ce temps, le gars de l’hôtel ne fait que sourire comme un idiot. Ça me mets en rogne. Vraiment, les Viets, quand ils ne sont pas fins, ils ne font que sourire sans faire quoi que ce soit pour trouver une solution. Par exemple, je lui ai demandé : So you don’t want to help me at all ? Il m’a répondu No. Tout simplement. C’est vraiment enrageant !

Faut donc revoir notre itinéraire et on est forcé de prendre un billet de bus pour le lendemain afin de revenir à Nha Trang. On aura à peu près rien vu de Da Lat. Vraiment poche !

Vietnam, Hoi An

Aujourd’hui, on a rencontré un homme en fauteuil roulant. Il parlait bien peu anglais mais on a réussi à se comprendre. Il est tombé d’un toit quelques vingt ans auparavant, ce qui l’a laissé paraplégique. Comme plusieurs, cette condition le laisse dans l’obligation d’avoir une poche d’incontinence. Un étui pénien d’incontinence pour sortir le beau terme. Le hic, c’est que ça semble impossible à trouver au Vietnam. C’est un voyageur étranger qui le fournissait jusqu’à ce qu’il meure il y a environ dix ans. Même sa fille qui travaille dans le domaine médical n’arrive pas à en trouver. Normalement, cette poche devrait être changée au max toutes les deux semaines. Lui, ça fait dix ans qu’il lave et réutilise la même ! Encore et encore.

Il m’a demandé de voir si c’était possible de lui en envoyer. Comme nous sommes en voyage pour encore trois mois, je m’en remets à vous. Alors si vous travaillez dans un hôpital ou connaissez quelqu’un ou une entreprise qui pourrait lui en faire don et lui envoyer un paquet de ces étuis péniens d’incontinence, ce serait plus qu’apprécié. Il vous en serait très reconnaissant.

Voici ses coordonnées :
Hoan Anh Tuan
30, Ly Thai To Street
Hoi An
Vietnam

Si vous avez des questions, vous pouvez communiquer avec sa fille par courriel.
Elle s’appelle Thao
Adresse courriel : chiamedical2@gmail.com

Merci 🙂

Vietnam, Danang

Nous venons de passer le cap du centre du Vietnam pour entrer dans la partie sud. Par le fait même, nous avons laissé le froid derrière nous. Selon la météo, nous devrions aussi y laisser la pluie. J’espère !!!

Il n’y a malheureusement pas grand chose à voir à Danang à part un musée de l’art de l’ethnie Cham et un pont qui sort de l’ordinaire.

Le musée de l’art Cham
Le musée a été construit par des architectes français et rassemble des pièces qui appartenaient à un site archéologique, My Son, de l’ethnie Cham.

Les différentes pièces sont des sculptures qui ornementaient les différents bâtiments. Elles sont d’inspiration hindou et celles qui sont en bon état sont vraiment très belles et très fines. On y trouve des déesses aux bras multiples, des lions, des singes et autres représentations symboliques.

Toutefois, l’état lamentable du bâtiment du musée est désolant. Au Québec, le bâtiment serait fermé. Il est mangé par l’humidité, plus que défraîchi, tout est écaillé, en train de tomber en miettes.

Un truc m’a frappé : ils ont récupéré des poutres du site archéologique et les ont assimilées au bâtiment. Je n’avais jamais vu ça avant. Ces éléments archéologiques seront abîmés à jamais s’ils doivent les récupérer en cas de rénovation du musée ou de changement de lieu d’exposition.

Bien sûr, ce musée n’est pas accessible aux personnes handicapées puisqu’il y a comme toujours, des escaliers.

Le pont
Le pont est un gros dragon jaune. Cela change des nôtres qui sont plus ou moins ordinaires. C’est un peu quétaine, mais je dois dire que ça ne manque pas d’originalité. Alors bravo ! Et au moins, à mobilité réduite ou non, vous pourrez l’admirer. 😉

Vietnam, Hué

Désolée de ce silence, mais pour une raison inconnue, je n’avais pas accès à mon blog ces trois derniers jours…

On attend le bus qui nous amènera de Hué à Danang. Un trajet de 3h de bus qui nous aurait pris en Amérique moitié moins de temps. La circulation folle des motos et voitures en est la cause.

Voici mes impressions de Hué.
Nous avons visité ici la Citadelle, là où les empereurs du Vietnam ont résidé au cours du siècle dernier. C’est super grand et donc très impressionnant. Malheureusement, très peu de bâtiments sont bien entretenus et restaurés. Étant donné que c’est une région où il pleut souvent, les bâtiments de la Citadelle sont noircis par la moisissure. Pour les personnes handicapées, si vous n’êtes pas en mesure de faire quelques pas ni de monter quelques marches, vous ne pourrez pas entrer dans les bâtiments. Vous pourrez par contre vous promener dans l’enceinte si quelqu’un vous accompagne et vous aide à passer les seuils entre les différents quartiers de la Citadelle.

Nous avons aussi visité deux tombeaux d’empereurs. Le premier que nous avons vu, Khai Dinh, est superbe malgré son aspect noirci. L’intérieur tranche complètement avec l’extérieur. Il est décoré de céramiques d’une manière typique des artisans vietnamiens de cette époque. Le résultat est très chargé. Le tombeau se situe toutefois en haut d’un long escalier. Alors pour ceux et celles qui ne peuvent marcher, vous ne verrez que l’extérieur, vu d’en bas.

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Le second tombeau, Ming Mang, est complètement différent du précédent. Premièrement, il est situé dans un cadre bucolique, au bord d’un cours d’eau. Quand nous l’avons visité, le temps était gris et brumeux (c’est le temps que nous avons depuis un moment !). Ça créait une ambiance très paisible, agréable et qui faisait grand bien après le brouhaha de la ville. Il est constitué de plusieurs bâtiments qui s’enfilent les uns derrière les autres. C’est vraiment très joli. Bien sûr, si c’était entretenu comme les bâtiments historiques le sont en France, ce serait encore plus beau. Mais ça vaut le coup d’oeil malgré tout.

Vietnam, Hanoi

Un petit bonjour express pour vous dire qu’on quitte ce soir Hanoi pour Hué par un bus de nuit dont le trajet devrait durer 14-15 heures !!! Heureusement, ce sont des bus avec couchettes. Ça ressemble à des chaises longues, à moitié assis, à moitié couché. 😉

Je vais profiter de ce moment d’arrêt pour faire une sélection de photos afin de vous montrer un peu ce qu’on a vu jusqu’à maintenant. Elles devraient donc être sur le site dans les prochains jours.

Je vous prie d’excuser les quelques fautes ici et là dans mes textes. Je n’ai pas de correcteur d’orthographe ni toujours le temps de me relire.

Sur ce, je vous dis donc à très bientôt !